Produits sans gluten, sans lactose, sans oeuf

Il me reste quelques produits disponibles en grande surface que j'utilise de temps en temps :




la purée Mousseline, celle de base !

les saucisses de volaille Carrefour : elles contiennent du dextrose de maïs.

le jambon Herta sans gluten :




Bien regarder les étiquettes... Tous ne sont pas sans gluten

D'autres marques en proposent également : Monique Ranou, Fleury Michon...






Le chocolat Nestlé dessert, en plaque ou en poudre, y compris le saveur corsé

Pour remplacer les œufs dans les gâteaux, ou en dessert :

La margarine, sur les tartines ou dans les gâteaux, elle a un bon goût et est non hydrogénée...

Les produits Vahiné : poudre d'amande, de noisettes, amandin, pépites de chocolat noir, sucre vanillé en grand conditionnement. Attention aux sucres vanillé, certains contiennent du blé.

Une recette maison : insérer une ou deux gousses de vanille dans un pot de sucre roux... laisser macérer et hop, du sucre vanillé ;-)







La meilleure pâte à tarte : BIOBLEUD sans gluten, en magasin Bio (Biocoop, rayon frais). Sans additifs, et en particulier le hydroxypropylméthycellulose, qui personnellement me fait un mal de bidon... !