Pour 6 à 8 personnes :
- 200 g de farine de riz complet (que vous pouvez associer avec de la farine d’amarante, de pois chiche…)
- 100 g de sucre de canne complet
- 60 g d’arrow-root
- 200 ml de lait de riz
- 50 ml d’huile de colza
- 4 c. à soupe de crème de riz
- 2 c. à café bombées de poudre levante
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- Pour parfumer le gâteau, et selon les allergies : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange ou de citron, de la vanille liquide, du cacao en poudre…
Préparation
Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Dans un saladier, mélanger au fouet le lait de riz avec l’huile de colza et la crème de riz.
Verser la ou les farine(s), le sucre de canne complet, l’arrow-root, la poudre levante et le bicarbonate alimentaire.
Ajouter les arômes choisis et bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser dans un moule rond ou dans des caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins longtemps pour des muffins).
Piquer le cœur du gâteau ou d’un muffin avec la lame d’un couteau fin ou d’un cure-dent : si cette ou ce dernier ressort sec, votre gâteau (ou vos muffins) est prêt !
Bien laisser refroidir avant de déguster.
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- 200 ml de lait de riz
- 50 ml d’huile de colza
- 4 c. à soupe de crème de riz
- 2 c. à café bombées de poudre levante
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- Pour parfumer le gâteau, et selon les
allergies : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange ou de citron,
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Verser la ou les farine(s), le sucre de canne complet, l’arrow-root, la poudre levante et le bicarbonate alimentaire.
Ajouter les arômes choisis et bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser dans un moule rond ou dans des
caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins
longtemps pour des muffins).
Piquer le cœur du gâteau ou d’un muffin
avec la lame d’un couteau fin ou d’un cure-dent : si cette ou ce dernier
ressort sec, votre gâteau (ou vos muffins) est prêt !
Bien laisser refroidir avant de déguster.
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Verser dans un moule rond ou dans des
caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins
longtemps pour des muffins).
Piquer le cœur du gâteau ou d’un muffin
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- 50 ml d’huile de colza
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- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
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allergies : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange ou de citron,
de la vanille liquide, du cacao en poudre…
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longtemps pour des muffins).
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- 200 ml de lait de riz
- 50 ml d’huile de colza
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- 2 c. à café bombées de poudre levante
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allergies : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange ou de citron,
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Verser la ou les farine(s), le sucre de canne complet, l’arrow-root, la poudre levante et le bicarbonate alimentaire.
Ajouter les arômes choisis et bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
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caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins
longtemps pour des muffins).
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- 4 c. à soupe de crème de riz
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Ajouter les arômes choisis et bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
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caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins
longtemps pour des muffins).
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- 200 ml de lait de riz
- 50 ml d’huile de colza
- 4 c. à soupe de crème de riz
- 2 c. à café bombées de poudre levante
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- Pour parfumer le gâteau, et selon les
allergies : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange ou de citron,
de la vanille liquide, du cacao en poudre…
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Dans un saladier, mélanger au fouet le lait de riz avec l’huile de colza et la crème de riz.
Verser la ou les farine(s), le sucre de canne complet, l’arrow-root, la poudre levante et le bicarbonate alimentaire.
Ajouter les arômes choisis et bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser dans un moule rond ou dans des
caissettes à muffins et enfourner une trentaine de minutes (un peu moins
longtemps pour des muffins).
Piquer le cœur du gâteau ou d’un muffin
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